青豆怎麼保存，是冷凍好還是冷藏好

在豆類中青豆是我們比較喜歡的一種豆類食物，營養豐富，美味可口，不論是炒著吃還是煲湯都都是受歡迎的類型，但是關於青豆方方面面的常識你瞭解多少呢？下面我們就一起來學習下吧。

青豆怎麼保存：

1、可以把新鮮的青豆剝好，但不能沾到水，然後把沒有沾到水的青豆用保鮮袋裝好，並密封起來放冰箱冷藏，這個方法可以保存3-5天不變質。

2、還有一種能長時間保存的方法，那就是先用開水把青豆燙一下，然後用涼白開沖涼冷卻，再用密封袋裝好放進冰箱冷凍，這種方法可以保存半年不變質。

如何分辨染色的青豆：

我們在選購青豆的時候太看重那種個大，而且全部的顏色都鮮艷的青豆，一般情況下這不正常，因為很現在染色的青豆會神出鬼沒的出現。

辨認青豆是否染色很簡單，隻要把青豆放溫水中浸泡一會，看水的顏色即知，正常的青豆是不會出現褪色現象，換言之會褪色現象的就肯定染過色的無疑。

為瞭避免買到染色的青豆，可以買剝好殼的青豆。

青豆和豌豆的區別：

有些朋友容易把青豆和豌豆混淆，其實這是兩種完全不同的豆子。

青豆是豆科大豆屬的植物，也就是我們平常打豆漿的黃豆的還沒完全熟的果實，而豌豆則是豆科豌豆屬的草本植物。

結語：

青豆在嫩的時候好吃，如果放置的時間久瞭就變老，所以沒那麼快吃的話盡快放冰箱保存。

我們在冷凍的時候可以分成小包，一次一包，這樣拿出來解凍就不會影響其它的保存。

記住豆類食物一定要煮熟才能食用，要不對腸胃會有影響。