大傢好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！
今天我要用糯米粉做道好吃又好看的雪媚娘，不用奶油、不用糖，低脂更健康，方法簡單易學，看完自己在傢就可以做！
【食材明細】
糯米粉、玉米淀粉、牛奶、老酸奶、黃油、黃桃、奇異果。
【做法】
20g糯米粉放進無水無油的鍋裡小火慢慢炒熟，微微變黃即可。
盛出備用，熟糯米粉是補粉用的，可防止粘黏。
碗中加入110g糯米粉。
玉米淀粉25g，淀粉可使面皮更加有韌性，成品口感更Q彈。
純牛奶180g。
老酸奶小半碗，我用濃稠狀的老酸奶代替奶油，低脂更健康，喜歡吃奶油的可以用淡奶油加白糖，用打蛋器打發成濃稠狀的奶油。
奇異果半個、黃桃半個。
把水果切成小丁，還可以換成自己喜歡的水果。
我準備瞭15g黃油，等到實際操作時我發現太油膩，被我倒出一半，用瞭約7g，加點黃油可以起到潤滑、軟化的作用，使面團變得更加光滑、柔軟，涼瞭也不發幹、不發硬，如果傢裡沒有黃油的可以用其他食用油代替，但要選擇無色無味的食用油，避免影響到成品的色澤和口感。
食材配齊備用，這是做6個雪媚娘的量，大傢根據自己的需要增減。
把玉米淀粉全部倒入糯米粉裡。
把牛奶全部倒入碗裡。
用蛋抽攪拌均勻，攪拌成沒有顆粒的稀面糊，喜歡吃甜點的可以加20至30g白糖一起攪拌。
用細篩過篩一遍面糊。
過篩後的面糊特別細膩均勻，蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個小孔。
冷水上鍋，蓋上蓋，大火蒸30分鐘。
蒸好後關火，不需要燜，直接取出。
糯米蒸至透明狀就表示熟瞭，趁熱加入黃油。
上手揉均勻，一定要戴一次性手套可防止粘黏。
揉至黃油完全被糯米粉吸收後，再繼續揉幾分鐘，反復多次地揉，可使面團更加細膩又光滑。
把面團反復拉撐，這樣可使面團延展性更好。
拉撐好的面團特別有延展性，面團如圖這樣就可以瞭。
面板上撒點熟糯米粉防止粘黏，把面團揉搓成圓。
分成大小均勻的面劑子。
搟成圓面片。
把面片放在圓形的小淺盤子裡。
加適量老酸奶。
加適量水果，上面再加點酸奶封住水果。
像包包子一樣包起來，收口處捏緊，並在收口處撒點熟糯米粉防止粘黏。
放進紙托裡即可。
做好的成品建議放冰箱冷藏半小時至一小時再食用，涼爽更Q彈。
酸奶版的雪媚娘不像奶油版的雪媚娘那麼圓潤飽滿，但酸奶版的更低一份熱量、多一份健康！
外皮軟糯涼爽，奶香濃鬱，餡料滿滿，一口下去，太解饞瞭，但要註意，糯米制品不易消化，少吃為宜，特別是血糖高的、胃腸不好的朋友更應慎吃。
【青椒炒雞肉丁】
少許油，倒入蔥花炒出香味，倒入青椒，加少許生抽、鹽翻炒幾下。
雞胸肉要加鹽、少許生抽、老抽、淀粉抓拌至上漿後醃制20分鐘再用熱鍋涼油翻炒至變色後倒入青椒裡。
繼續翻炒一兩分鐘即可盛出。
青椒嫩綠脆爽、雞肉鮮嫩不柴，葷素搭配，營養又美味！
【炒牛心包】
油熱後加點蔥花炒出香味，倒入胡蘿卜絲、杏鮑菇絲翻炒至杏鮑菇變軟。
倒入牛心包絲，加少許鹽、生抽翻拌至入味即可。
清淡爽口，食材多樣，營養豐富！
【銀耳羹】
水開後倒入泡開且撕碎的銀耳（撕得越碎，出膠越快）、紅棗，再次煮開後調中小火繼續煮至粘稠即可，喜歡吃甜的可以加點老冰糖一起煮，香甜粘稠，美容養顏。
【蒸板栗】
【車厘子、奇異果】
做雪媚娘剩的半個奇異果，加幾個車厘子，簡單地擺盤，好吃又好看！
想吃什麼就自己動手做，真材實料，幹凈衛生，營養又健康！
我是愛生活，愛做美食的Allie，喜歡我的朋友請關註我，感謝大傢的支持！
