孩子的身高是當前社會關註的重點話題之一。
現如今各種各樣的增高方式層出不窮,但排除遺傳、疾病等因素影響,現有的增高方法歸根到底還是在於控制和調節飲食、運動、作息三方面為主。
然而具體怎麼做才能幫助孩子長高,就需要傢長學習、整理相關的增高知識,才能為孩子長高“保駕護航”。
那今天,就給大傢來介紹一個90年前的學生早餐食譜——“奧斯陸”早餐食譜,來幫助傢長瞭解“營養早餐”的這一概念及其對孩子長高的重要性。
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奧斯陸早餐
讓孩子年均長高10cm
奧斯陸早餐是由挪威著名營養學傢、奧斯陸大學教授Carl Schiøtz在20世紀20年代末設計的。
△圖源|攝圖網
當時,挪威政府需要為學生提供早餐,但他們的早餐非常油膩,沒有多少蔬菜,這讓很多營養學傢不滿,覺得這樣的食物不利於孩子發育。
1927年,挪威奧斯陸政府為瞭給學生提供更營養的校餐,便請Schiøtz教授來設計食譜。
在奧斯陸早餐的喂養下,讓參與這個早餐計劃的14歲少年的身高相對增加瞭近10cm,從153.4cm竄至162.8cm。
另外,學校還發現,學生體重增加瞭,免疫力增強瞭,最重要的是,學生成績變好瞭!
之後,奧斯陸早餐食譜就被推廣到瞭其他國傢,驚人的效果讓美國、英國等國傢紛紛效仿。
雖然奧斯陸早餐計劃僅持續瞭20年,但在2016年的一項研究中發現:
奧斯陸早餐讓孩子的受教育年限平均增加瞭0.1年,收入增長瞭2-4%,它改變瞭這些孩子一生。
看到這裡,傢長很疑惑:奧斯陸早餐為何會取得如此大的成功呢?
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奧斯陸早餐
取得成功的秘訣
因為奧斯陸早餐裡包含瞭人需要的6大營養素:碳水化合物,蛋白質,脂肪,礦物質,維生素,水。
而且,根據營養學,在食物的選擇上提倡多樣化。
食物品種越多就越容易達到各種營養素的平衡,最好每天能選用20種以上的食物。
按照奧斯陸早餐的模式,早餐就可以達到7樣瞭。
這就是它成功的關鍵所在。
奧斯陸早餐全是符合西方的飲食習慣,在這種情況下,照搬可能不一定適合自傢孩子。
一些食材可以根據飲食習慣進行替換,做出適合我們自己孩子的“奧斯陸”早餐。
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中國式奧斯陸早餐
可以這樣做
不用每餐都吃全麥面包
對於碳水化合物,我們還是更偏向面食。
可以適當交替吃些其它全谷類制品,如雜糧、燕麥片、薯類等。
像麥片、米粉、米粥都是適合做主食早餐的。
△圖源|攝圖網
橄欖油或植物油取代黃油
黃油的主要成分是飽和脂肪。
飽和脂肪一直被認為是許多心血管疾病的元兇,而且黃油的價格也是偏貴。
建議傢長們將黃油換成健康口碑更好的橄欖油或者其他植物油。
△圖源|攝圖網
舍去魚肝油
挪威地處高緯度,冬季日照嚴重不足,所以飲食中需要額外補充維生素D,以促進鈣質吸收。
但這對生活在中低緯度的我們來說,光照並不缺乏,過多攝入魚肝油反而會引起中毒。
傢長們隻要確保孩子有充足的戶外活動(能曬到太陽),就不需要通過魚油之類來額外補充維生素D瞭。
水果蔬菜不要局限
傢長們根據孩子的發育情況,合理給孩子添加水果蔬菜來補充維生素。
最後,提醒傢長:
隻憑一份營養全面的早餐,就想讓孩子長高10厘米,那是不太現實的。
合理的飲食、科學的鍛煉、充足的睡眠等都發揮著至關重要的作用。
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