導語：買梭子蟹不會挑？老漁民教你1招挑螃蟹，保準個個鮮肥，太香瞭
大傢好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。俗話說：秋風起，蟹腳癢。立秋後，正是螃蟹肥美季，鮮美的蟹肉想一想就讓人垂涎三尺，寧可不吃大魚大肉，也不能錯過這美味。這幾天海鮮市場賣梭子蟹的也多瞭起來，挑選螃蟹的人也特別多，有用手掂重量的，有捏蟹殼的，有拿起來左看右看的，這些挑選方式一看就是外行，那麼問題來瞭，怎樣才能買到好吃的肥蟹呢？
小編生活在海邊，不但對海鮮比較瞭解，和老漁民接觸的也最多，什麼樣的海鮮好吃以及挑選小技巧可是拿手活。剛上市的螃蟹價格可不便宜，一般在40-50元一斤，如果不會挑選，買到不好的可虧大瞭，想必大傢都經歷過買到空殼或者不肥的螃蟹，腸子都悔青瞭。所以學會挑螃蟹非常重要，老漁民教你一招，保準挑的螃蟹個個鮮肥，跟我學起來吧。
梭子蟹在海蟹中口感是數一數二的，肉質肥美鮮嫩，深受大眾喜愛，個人覺得比大閘蟹好吃，你對梭子蟹的印象是什麼呢？買梭子蟹隻看大小和重量是不對的，首先要看新鮮度，活躍度越高越新鮮，反之靜止不動的多數是不新鮮的。
接下來就是今天要講的重點，拿起螃蟹時先看一下倒數第二個蟹腿，也就是圖片畫紅圈的部分，如果捏起來特別硬，這種就是肥蟹，比較軟的就不要買瞭，肯定不肥。
捏完蟹腿，還要捏一下蟹尖，同樣的道理，捏著硬的就是肥美的，發軟的直接放棄購買，肯定不肥。這兩點要綜合購買，隻有其中一種判斷是不準確的，這就是老漁民教我的挑螃蟹小妙招，牢記這1招，一挑一個準，個個都肥美。
學會挑肥瘦瞭，順便和大傢分享下如何挑公蟹母蟹，其實隻要是肥蟹，無論公母都很好吃。看我圖片就是一隻公蟹和一隻母蟹，上面的是母蟹，下面的是公蟹，蟹臍尖的就是公蟹，蟹臍是圓的就是母蟹，這個還是比較好分辨的，不要買錯瞭哦。
買梭子蟹時，不懂選就虧瞭，老漁民教你一招，保準挑的螃蟹個個肥。看我買的螃蟹個個頂蓋肥，肉質超飽滿，吃起來太過癮瞭。關於如何挑選螃蟹就分享到這裡瞭，您學會瞭嗎？喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有挑選螃蟹的小技巧，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。
