壹健康經驗:湯圓主要在元宵節食用，屬於節令食品，不過其口感甜糯可口，平時作為小吃、早餐、夜宵也是不錯的選擇，但其保存一般都是放冰箱冷凍室裡的，若是傢裡冰箱空間不足的話，不放冰箱的湯圓不知道可以保存多久呢?
湯圓不放冰箱可以放多久
根據溫度決定。
1、如溫度在零度以下的話，像是北方地區，湯圓不放冰箱，用密封的保鮮袋保存，置於室外，如同天然的冰箱冷凍環境，可以長期保存，一般放1個月左右沒什麼問題。
2、如果溫度偏高，冷凍拿出來的湯圓，會逐漸解凍，表面的糯米皮還會因水分增多而破裂，通常放6小時後就不宜再吃，容易出現腐壞變質的現象，若誤食可引發腹痛、腹瀉等食物中毒的危害。
小湯圓煮瞭怎麼保存不粘
1、塗抹法
將解凍煮瞭的湯圓一個個的塗抹上一層食用油，利用油隔絕細菌和水分的侵襲，然後放入密封性較好的保鮮碗或袋中，置於冰箱冷藏保存，可以放2天左右。
2、再次冷凍
小湯圓煮瞭以後如果短期內不著急吃的話，可以將其再次冷凍起來，依次放回湯圓單個包裝盒中，這樣既能長期保存，還能保持其完整性，也不會彼此粘連。
湯圓聞著酸瞭還能吃嗎
不能吃。
正常情況下湯圓的味道是香甜的，如聞著發酸，說明湯圓已經變質瞭，因為湯圓富含碳水化合物，一旦腐敗微生物生長代謝，碳水化合物就會在微生物或酶的作用下發酵變酸，如：醋酸屬，丙酸屬，假單抱菌屬，微球菌屬，乳較鏈球曲屬和乳酸桿菌科備用細菌等;另外少數黴菌如根黴也會造成食品腐敗變質從而使食品發酸，這種情況下的湯圓是千萬不能吃的，否則會危害健康。
湯圓在冰箱凍一年能吃嗎
如變質的話就不能吃瞭。
一般在超市購買的袋裝湯圓，由於保存環境較好，可以長期存放，通常保質期在12-18個月左右，但傢裡的冰箱環境由於經常開啟，還可能存在短時間斷電的現象，湯圓凍瞭又化、化瞭又凍，不僅十分影響口感，還會縮短其保質期，較容易變質，如發現湯圓有開裂、煮不爛、煮後變色等變質情況的，則不能繼續食用，以免誤食變質食品，導致食物中毒，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等健康危害。
