By 是安淺淺吖
用料
- 主面團
- 高粉 300g
- 雞蛋 1個
- 鹽 2g
- 厚椰乳 100g
- 純牛奶 70g
- 細砂糖 35g
- 鮮酵母 9g
- 黃油 20g
- 椰蓉內餡
- 椰蓉 100g
- 雞蛋 60g
- 奶粉 40g
- 白糖 35g
- 玉米油 50g
- 黃油 10g
做法步驟
1、除黃油外所有材料丟入揉面桶,揉出粗膜後加入黃油,揉出手套膜即可,放入發酵盒進行一發,發酵至2倍大,手指戳洞不回縮。分成均勻的12等份,排氣揉圓放入盒子裡密封松弛15分鐘,
2、椰蓉餡所有材料混合均勻揉成團,分成12等份揉成小圓球備用 發酵好的面團,刷一層牛奶或者蛋液, 撒上椰蓉 烤箱提前預熱,175℃烤25分鐘即可。椰蓉味兒滿屋飄香,柔軟拉絲。
3、出爐放涼
4、內部組織細膩
5、口感柔軟
6、真不錯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關註哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
相關文章
暫無評論...