大龍蝦挑蝦線，別隻知道用牙簽瞭，用這一招，簡單快速一點不浪費

大龍蝦的蝦線該怎麼處理呢？很多人喜歡吃大龍蝦，但是吃大龍蝦也有一個比較煩人的地方，蝦線很難處理，新鮮的大蝦吃著口感才好，人們呢都喜歡買新鮮的大蝦，但是新鮮的大蝦買回傢裡，一定要處理蝦線，我們自己在傢裡吃的話是非常講究的，有些飯店裡面的大蝦沒有處理蝦線，直接下鍋蒸或者下鍋炒。

在吃的時候把蝦背上的一點肉撕開，這樣就能看到裡面的蝦線，再去掉就可以吃瞭，這樣也非常方便，但是呢一些有潔癖的人必須把蝦線給處理瞭，要不然是不喜歡吃的，就比如說傢裡的孩子，如果傢裡買的大蝦沒有把蝦線去掉，我傢孩子是根本不吃大蝦的，所以沒辦法每次都要花很長的時間把大蝦蝦線給清理幹凈。

以前呢，我是用牙簽一個一個地挑，一個一個處理蝦線，處理完以後手上都是腥味兒，兩天的時間也洗不掉，今天呢，給大傢介紹一種更快的方法，這個方法呢還是飯店裡面的大廚教我的，自從學會瞭這個方法，感覺實在是太簡單瞭，而且還非常的方便，非常快速，關鍵是一點都不浪費，我們來看一下是什麼方法吧？

以前我們處理大蝦都是先把蝦頭給扔掉瞭，然後用牙簽把蝦線給挑出來，今天教大傢的方法不是這樣，首先把大蝦清洗幹凈，在鹽水裡面浸泡個半天，拿出一把剪刀，把蝦頭部的上半部分剪掉，能看到蝦頭裡面的蝦腦，這個蝦腦是黑色的，用手揪著黑色的蝦腦輕輕一撈，就把蝦線一起撈瞭出來，這種方法是不是非常簡單呢？

關鍵是蝦肉一點都不浪費，如果用以前的方法，蝦頭全部都給扔瞭，其實蝦頭上的肉也是能吃的，隻需要把蝦頭的上半部分剪掉就可以瞭。學會瞭這個方法能快速清理蝦線，也不浪費蝦肉，大傢覺得呢？