最近和朋友一坐下來就是聊一日三餐，因為不知道買啥菜好，因為不知道給傢人做啥吃的好？每天轉悠菜市場，一圈兩圈三圈，最後走出來時，手裡依然空空的，實在是頭疼呀。
就如今天，一大早起來去買菜，轉瞭半個多小時，最後還是空手回來，直接到菜園裡抱瞭一個大包菜就奔入廚房，拿瞭4個雞蛋，哐哐哐，十幾分鐘後，一盤噴香又美味的早餐就搞定瞭，一傢大小吃著好過癮。
其實這一道早餐，我平時午飯或晚飯時也會做，既可當菜又可當飯，但我傢早餐還是比較常吃它，三天兩頭就吃一次，因為好吃又簡單。如果你也想要做簡單營養早餐，不妨試一試這一道。
食材準備：包菜，紅薯粉條，雞蛋，蔥蒜沫，鹽，醬油，胡椒粉，蠔油，蔥花等。
具體做法步驟如下：
第一步：準備一把紅薯粉條，提前用水泡軟，紅薯粉有很多種的，我喜歡吃這種純紅薯粉條，顏色稍深一點，但吃起來口感特別好。
第二步：包菜去瞭老葉後，洗凈切絲，我準備的這個包菜有點大，所以今天我切瞭大半個，其實也不算多的，包菜切的時候看著好像很多，熟瞭後其實沒多少的。
第三步：鍋中燒開水，把泡軟的紅薯粉條放進去燙至透明，完全透明後，就可以把它夾起來瞭，然後放到冷水中盤中，用筷子攪一下，把它打散，再倒到籃子中，用清水再沖一下，稍微晾幹水分備用。
第四步：準備幾個雞蛋，我這裡準備瞭四個，打入碗中，加少許鹽，把雞蛋打散。
第五步：鍋中下油，油熱後倒入雞蛋液滑熟，然後弄碎，再盛出備用。
第六步：鍋中再下油，倒入提前準備好的蔥蒜末，把它們爆香，爆香後加入包菜絲，把它炒熟。
第七步：包菜絲炒至差不多全熟，加入適量的鹽，醬油，翻炒均勻，再倒入雞蛋，粉條，翻炒均勻，要快速翻炒，不然很容易糊鍋的，翻炒均勻後，再來點胡椒粉，蠔油，蔥花，再次把它翻炒均勻。
第八步：翻炒均勻後就可以出鍋瞭，如果喜歡吃辣的，可以再來一點蒜蓉辣椒醬，把它翻炒均勻再出鍋。
這一道香噴噴的包菜炒粉條就做好瞭，喜歡的朋友試一下！這一大盤我一個人都能吃完，超級香，但是老婆不給我吃那麼多，如果我這樣大吃，她會擰我耳朵的。
【小貼士】
粉條下鍋後，很容易糊底，所以大傢可以調小火一點慢慢炒，也可以稍加多點油炒，不過早餐不建議吃太油膩，所以還是調中小火慢慢炒吧，喜歡吃肉的朋友可以加點肉絲，味道更好哦。
此圖文原創作者：客傢人鐵頭
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