在日常生活中，月餅是我國的傳統美食之一，是很受歡迎的一種食物，它的口味多樣，味道好，深受人們的喜歡。那麼月餅可以放冰箱冷凍嗎？月餅放冰箱冷凍保存好嗎?
月餅可以放冰箱冷凍嗎？月餅放冰箱冷凍保存好嗎？一般情況下，月餅最好不要放冰箱冷凍。冰箱冷凍的溫度會比較低，月餅放冷凍很有可能會影響月餅的口感和味道。下面讓我們具體來看看吧!
月餅可以放冰箱冷凍嗎
月餅不建議放冰箱冷凍。
月餅一般是不會放冰箱裡的，把月餅放冰箱的做法是不對的。因為月餅原料中的淀粉經過烘烤熟化後變得柔軟，口感細膩，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天就會變硬。在低溫下，月餅熟化的面粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發黴。所以月餅最好不要放冰箱瞭。保質期內的月餅完全可以常溫保存，放在通風、幹燥的地方就可以瞭。而要是過瞭保質期的月餅，那就最好不要食用瞭，以免造成身體不適。
月餅可以放冰箱冷藏，隻是一般都不建議這麼做。月餅除瞭不建議放在冰箱，也是不建議冷凍的。有些人為瞭使月餅可以保存更長時間，就采用冷凍的方式，但是這種方式存儲對食物的破壞性較大，因此對月餅來說也是不適合的。由於月餅中含有較多的水分，在進行冷凍的時候其中的水分結冰，在進行解凍的時候水分就會大量的流失，並且在月餅中形成小洞，這樣會嚴重影響口感和味道。
月餅怎麼保存最好
1、通風處
月餅一般都是室溫下保存，因為月餅的成分較為復雜，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定瞭月餅是一種很難保存的食品，因此月餅就算放常溫室內也最好應保存在低溫、通風、陰涼、幹燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。
2、冰皮月餅冰箱保存
可是，有些月餅不宜直接室溫保存，很容易腐敗，最好放在冰箱裡保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。不過，除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質外，大多數其他月餅還是不宜放在冰箱保存的，因為在低溫的條件下,淀粉會變得老化,使月餅變硬、口感變差。
3、月餅隔離存放
月餅屬於甜食，味道香濃，對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力，所以月餅的存放時一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，不可隨意保存，防止月餅被破壞或污染。月餅也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或污染。
哪些食物不可以放冰箱
1、土豆
如果把土豆放進冰箱裡。土豆裡的淀粉就會分解成糖，後來你會發現你買的土豆會有甜味，且炒出來很不好吃，影響土豆的口感。
2、香蕉
香蕉大傢都知道他們是產自熱帶的，如果我們把香蕉放到冰箱裡，很快就會發現香蕉皮變黑腐爛，其實我們可以把保鮮膜把香蕉的根部包裹好，就可以瞭保鮮瞭。
3、西紅柿
西紅柿是也是傢庭常常吃的一種菜，如果把西紅柿放進冰箱，經過冰箱的低溫處理以後，西紅柿會變爛、而且還會開裂腐爛，西紅柿的儲存方法也很簡單，把它的蒂朝下，用袋子裝好密封。
4、青椒黃瓜
青椒黃瓜這一類菜也不能放冰箱裡，會變軟、變黑還會變味，尤其是黃瓜還會在張毛發，我們常規的儲存方式，就是放在廚房的地板上，時間會保存的久一些。
5、蜂蜜
有的人把蜂蜜放在冰箱裡，時間長瞭你就會發現，它會結晶，很難倒出來，我們購買蜂蜜以後，隻要是密封的放在陰涼、幹燥的地方就可以瞭，是不需要放在冰箱裡儲存的。因為蜂蜜他本真就具有一定的保鮮功能的。
