（央視財經《生財有道》）如果說中國的城市可以用味覺來標識，那麼我們可以想到很多例子。重慶的辣，無錫的甜，自貢的咸，清徐的酸……最後一個是不是有點陌生？山西省清徐縣委書記王琳玉這麼向全國觀眾推介這座小城。
“清徐是中國的醋都，陜西省80%，全國35%的醋都產於此地，近年來我們通過深耕老陳醋的傳統釀造工藝，全力打造’清風徐來，無醋不在‘的區域公用品牌……”能自稱醋都，這座城市的“酸”字，應該是可以加大加粗的級別瞭。
清徐產醋，而且不是一般的醋，是被中國工業微生物學奠基人、中科院院士方心芳盛贊為“四大名醋”之首的老陳醋。那麼中國的四大名醋都有哪些呢？它們分別是山西老陳醋（代表產地山西清徐）、鎮江香醋（代表產地江蘇鎮江）、四川麩醋（代表產地四川保寧）和福建永春紅曲醋（代表產地福建永春）。
按照2014年10月1日起正式實施的山西老陳醋產品質量新標準，山西老陳醋不用再標註保質期，且隻有符合“100克當中含有60毫克以上總黃酮，1升含有30毫克的川芎嗪”的理化標準，酸度在6度以上才是正宗的山西老陳醋，可以掛上“山西老陳醋”五個字的商品標志。
不過，山西省清徐縣醋產業協會會長羅建純介紹說，山西老陳醋不僅僅隻是酸，它的味道非常豐富，有綿、酸、香、甜、鮮的味道特征，並含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等營養成分，也是非常好的保健食品。 而清徐縣除瞭可以讓人體會到酸，還能給你另外一種味覺感受，那就是“甜”。
“清徐有葡萄，相傳自漢朝”，早在張騫出使西域後，清徐就開始栽培葡萄瞭，這裡可以說有著近2000年的葡萄種植史。清徐位於東經112°北緯37°，是世界公認的葡萄黃金生長帶，也是全國四大葡萄產地之一。
這裡種植葡萄的歷史有多悠久，咱們來再看一小段視頻。
百年老葡萄藤是清徐葡萄種植歷史的見證，而當地5萬畝的種植面積，160餘個葡萄品種，則是清徐縣“葡萄之鄉”最好的說明。每年葡萄成熟的季節裡，這裡的葡萄采摘目前已經成為周邊城市短途旅遊首選的項目之一瞭。
目前，清徐縣正在通過政策引領、特產開路、旅遊推進的方式，全方位地穩步完成城市建設和鄉村發展，讓這裡變得更加漂亮，更加宜居。
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