菠蘿別再用鹽水泡瞭，用它代替鹽，菠蘿不澀口倍兒甜，真好吃
春天就這樣悄悄的來瞭，溫暖而又溫和，萬物蘇醒，春回大地，各種不知名小草和野菜正在悄悄的生長著。春天總是帶給人更多的美好，宅傢裡這麼長時間，這陣子總算能正常出去買菜瞭，不知道從什麼時候開始，菜市場和超市的水果攤位，各種賣菠蘿的多瞭起來，價格不貴，買的人也很多，深受大傢歡迎，很多人都圍著買。
菠蘿不但酸甜可口味道清新，營養價值也豐富，但是它所含的一種菠蘿蛋白酶，人體食用後會對口腔有刺激，表現出澀口紮嘴的感覺，因此很多人食用菠蘿之前，都要將菠蘿放在鹽水裡浸泡一會再食用，這樣能夠抑制菠蘿蛋白酶的活力，減輕它對口腔的刺激。
也有一些商販把菠蘿削好後，切成小塊插著竹簽，直接浸泡到鹽水裡，這樣買的人直接就可以吃瞭。不過我不建議大傢買這樣的菠蘿，他們浸泡菠蘿直接用自來水加點鹽就泡，這樣生水直接浸泡的衛生不能保證，大傢還是買回傢，自己用涼開水或礦泉水浸泡比較放心。
另外給大傢推薦另一種方法，比淡鹽水浸泡更好，不但能夠去除菠蘿的酸澀味道，還能使菠蘿的味道更香甜。也是我新學的一種方法，就是加點小蘇打在水裡，因為小蘇打是屬於堿性的，讓酸堿中和後，菠蘿的酸澀味道就會減輕，吃到嘴裡也不感覺紮嘴瞭。
【菠蘿的浸泡】
所用食材：菠蘿，小蘇打，涼開水
具體做法：
1、準備一些涼開水或是純凈水，在裡面加大約2克的小蘇打，攪拌均勻。大傢要記得，無論是用小蘇打還是鹽，一定要用可飲用的水，不要直接用自來水，避免引起腸胃不適。
2、菠蘿我是讓賣傢直接削好皮的，豎著切成4瓣後，把中間的芯去掉，然後再切成小塊。
3、把菠蘿放到蘇打水中浸泡大約15分鐘，再撈出控水即可食用瞭。
小貼士：
1、一般500克的涼開水裡，放2克的小蘇打即可，也不可放太多。
2、成熟度好的菠蘿，表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端帶點綠色，菠蘿果實頂部充實，聞起來有濃鬱的香味，這樣的菠蘿含糖高，味道好。
大傢吃菠蘿都是怎樣處理的呢？是用鹽水泡還是用蘇打水泡呢？歡迎在評論區討論哈。圖文均為眉兒美食原創，盜用必究。
