兒時常吃的“紫葡萄”,含有發芽土豆的毒素,如今卻成瞭稀罕貨

資訊 4個月前 88166
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導讀:常生在村莊附近,全株有毒,兒時卻當零食吃,葉子還能做菜

葡萄,這是我國南北方都有種植的水果。可是這種水果的季節性很強,並且不耐保存,所以如果傢裡面沒有種植,一般還是舍不得購買的。當然瞭,這個是在以前。現在生活條件好瞭,想吃什麼水果都可以購買瞭。

以前可吃的水果和零食真的很少,這一點90後和00後們估計體會不到,但是很多的70後,還有大部分的80後都有經歷過哪個窮苦的歲月,沒什麼零食和水果吃,就整天往山裡面跑,因為山上就有很多不花錢的零食和水果。

兒時常吃的“紫葡萄”,含有發芽土豆的毒素,如今卻成瞭稀罕貨

那大傢估計對於“紫葡萄”這樣的野果很熟悉,它長得很像是葡萄,隻是個頭要小一些,並且也是一串串的,成熟瞭非常的可愛。小孩子見到它瞭,就是直接采摘下來,然後一把一把往口裡塞。可是現在才知道這種野果是有毒的,但是在城市裡卻成為瞭稀罕貨,一斤要賣到80元。這又是為何呢?

紫葡萄是何物?

紫葡萄在我國很多地方都有分佈,基本國內大部分地區都有它的蹤影,並且它對生長環境不挑剔,常生長在村莊附近,有些路邊、菜園子和院子裡的角落裡也有。

紫葡萄在各地的叫法也不同,比如黑天天、黑星星、野葡萄等等。別看它長得很像葡萄,而名字也帶有葡萄,卻和葡萄並沒有什麼關系。這種紫葡萄的學名叫龍葵,它是茄科茄屬的一年生草本植物。

兒時常吃的“紫葡萄”,含有發芽土豆的毒素,如今卻成瞭稀罕貨

所以紫葡萄是和葡萄沒有關系的,但是卻和茄子有著血緣關系哦,因為它們是近親。這也就不難理解為何它所開的花,甚至葉子也和茄子很像,尤其是和茄科的辣椒葉子更是非常相似。

龍葵是一種一年生的植物,生命力很強,花期是在四五月份的時候,之後會結出細小似葡萄的果實,開始時是綠色的,等到成熟以後就變成瞭紫黑色瞭。

龍葵的價值參考

在過去農村娃見到瞭龍葵,那就會直接采摘來吃,也顧不得清洗瞭,就直接放嘴巴裡吃瞭。因為這是一種小型的漿果,雖然果子細小,但是卻沒有果核,並且果皮很薄,一咬就爆漿,汁水非常的飽滿,吃起來一點酸味沒有,甜甜的好吃到停不下來。

兒時常吃的“紫葡萄”,含有發芽土豆的毒素,如今卻成瞭稀罕貨

在當時從來也沒人說這種野果不能吃,更沒人說它有毒。但是這些年長大以後,在網上卻有人說兒時吃到大的龍葵有毒瞭,這又是怎麼回事呢?

這個說法確實不假,龍葵這種植物全株都是有毒的,尤其是它的葉子更是毒性很強。它所含有的是和土豆發芽瞭的毒素一樣的——也就是龍葵堿。而成熟瞭的龍葵果實的毒素含量極低,是可以忽略的。而沒熟的大傢可盡量不要食用,因為它的毒素較高,吃瞭以後會頭暈惡心,吃多瞭還會麻痹呼吸系統。

兒時常吃的“紫葡萄”,含有發芽土豆的毒素,如今卻成瞭稀罕貨

所以大傢也不要擔心,龍葵是有小毒,可卻能食用的,隻要不是大量食用,對身體不僅沒害處,反而還有益。另外龍葵的嫩葉也是一種極品的野菜,須經煮熟後方可解毒。做法也很多樣,既能涼拌、熱炒,也可以用來油炸、燉食,而在近代更是用它來做色拉、湯菜等等。

更值得一提的是龍葵全株都能入藥的,這也應驗瞭古人所說的“是藥三分毒”。龍葵入藥有散瘀消腫,清熱解毒的作用。

結束語

在近些年,龍葵的果實還成為瞭一種新型的水果,受到瞭很多人的喜愛。有些地方的農民,還專門種植龍葵。一來是它本來是一種藥材,具有很高的經濟價值。二來是它的嫩葉和果實都能賣錢,其中嫩葉在春末夏初的時候可以當野菜賣,而到瞭奇跡龍葵的果實成熟瞭,也能拿到集市去賣錢。售價還不便宜,一斤就要七八十元錢。

兒時常吃的“紫葡萄”,含有發芽土豆的毒素,如今卻成瞭稀罕貨

可是因為很多人沒有吃過,還有些人想要回味一下童年的味道,再加上龍葵的果實本來用處很大,營養也很豐富,因此很多人嘗鮮購買。

想不到吧, 農村房子附近常見到的龍葵,不顯山不顯水,長得平淡無奇,但是卻有著如此高的價值,真的是深藏不露。

各位朋友們,你們小時候吃過龍葵嗎?在你的傢鄉它又叫什麼呢?歡迎大傢補充!

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