張傢界的高山，現在有樅樹菌可以采摘瞭，國慶假期有好玩的事兒。新鮮樅樹菌不能保存，但是可以油炸脫水來保存。
方法其實很簡單，樅菌洗幹凈，瀝幹水，然後鍋裡放少量油，炒幹水，樅菌體積就變小瞭。
再在鍋裡加入能漫過樅菌的油，開火進行油炸脫水。油炸1-2個小時後，樅菌傘蓋邊緣內卷時差不多就可以瞭。
最後，油冷後，裝入玻璃容器進行密封就可以瞭。油要漫過樅菌，保存半年肯定沒問題。
