作為吃貨的我，喜歡研究各種美食。曾經有那麼一段時間特別地迷戀壽司，每次下班都要繞大圈去壽司店，打包一盒壽司回傢作為晚餐。 後來，就想自己琢磨著怎麼來做。經過多方面的學習就產生瞭深厚的興趣。
壽司可以用自己喜歡的材料做成很多種自己喜歡的形狀，大傢根據自己喜好選擇既可喔。
現在天熱，很多人懶得開火，壽司就是很不錯的選擇，而且營養搭配的也好，減肥的話沙拉醬少放哦。
烹飪步驟
by 晴安
步驟1
壽司醋制作：鹽10克、白砂糖50克、白醋100克。將這些攪拌至融合，或放微波爐加熱，或隔水蒸至融化。遵循鹽糖醋1：5：10的比例。
步驟2
糯米和珍珠大米各一半。先洗凈用水泡20分鐘後放電飯鍋煮熟。
步驟3
青瓜表皮用小量鹽醃一會，去中間的心。紅蘿卜削皮。
步驟4
將青瓜和紅蘿卜各切成絲。
步驟5
紫蘇葉洗凈、火腿腸切成絲。
步驟6
準備適量白芝麻、黑芝麻、海草。
步驟7
待米飯煮好，放入3小勺壽司醋和米飯一起拌均勻放涼。（自己試味，壽司醋不可太多小量既可）
步驟8
先做第一種，冰淇淋壽司。將紫菜剪出一小片，變成長方形。
步驟9
手上戴一次性手套，鋪米飯，按平。別鋪太多！再按順序放紫蘇葉、中間放青瓜、火腿、紅蘿卜、海菜、撒上黑芝麻、白芝麻
步驟10
小心翼翼的卷成冰淇淋形狀（錐形）既可！
步驟11
第二種，紫菜正卷壽司。在壽司席上鋪一張紫菜，光面朝下粗糙面朝上。
步驟12
將米飯均勻的鋪平，從下往上放紅蘿卜、青瓜、火腿腸、海草、撒上白芝麻、黑芝麻。
步驟13
壽司席從下往上卷，每卷一圈就要用手均勻力度固定。一邊卷一邊把席子拉起來。最後成型。
步驟14
第三種是反卷壽司。準備一塊保鮮膜，套住壽司席。鋪一張紫菜，規整的鋪上米飯。一定要將米飯鋪平、鋪好。可以用手掌輕輕按壓。
步驟15
將鋪好米飯的壽司反過來，米飯朝下、紫菜朝上！（鋪保鮮膜就是為瞭不會粘在席子上）
步驟16
在紫菜上從下往上擺放好紅蘿卜、青瓜、火腿、海草。撒上黑芝麻和白芝麻。
步驟17
靠身邊這一頭，從下往上卷。一邊卷一邊將席子和保鮮膜拉出。同時用10個手指輕按固定。
步驟18
放保鮮膜上，在反轉壽司上撒一些黑芝麻既可。
步驟19
切壽司時，準備一把鋒利水果刀。沾一點水再切就會切的很好看！
步驟20
把正卷壽司也切好，擺盤
步驟21
切好的正卷和反卷壽司
步驟22
這樣就做好瞭：冰淇淋壽司、正卷壽司、反卷壽司。
步驟23
做第四種。玉米一根，蒸熟，待涼時用手將玉米粒扣下來。
步驟24
加適量沙拉醬，和玉米粒攪拌均勻。
步驟25
前面剪下來的紫菜再剪出細條。手沾適量水，捏出一個橢圓形的飯團。準備一片三文魚，或各式水果。（我用的是紅蘿卜片，哈哈，偽三文魚）
步驟26
紅蘿卜片放在飯團上面，用紫菜條輕輕附粘起來既可。
步驟27
第五種。再捏一小個飯團，放在剪好的小紫菜片上面，卷起來。
步驟28
卷好後，在上面放上提前拌好的玉米既可。（好愛這款壽司，這是我去壽司店必點的）
步驟29
給它倆來個小合影。哈哈。
步驟30
總共做瞭五種，其實很簡單喔。
