深秋時節，老傢的蘋果地裡，人們都忙的熱火朝天，這幾天我們又回老傢幫老爸下蘋果瞭，今年的紅富士蘋果在樹上別人就定好瞭，價格比去年上漲瞭不少，這對辛苦瞭一年的果農來說，是最值得開心的。
在我們當地，定瞭蘋果裝蘋果的工人，我們主傢要管人傢吃住，而吃飯則是我們比較頭疼的，因為不知道人傢的口味，不知道做出來的飯菜和不和人傢胃口，在我們陜北，人多的時候大燴菜就是主角，但也少不瞭涼拌菜。
今天我給做的黃瓜拌幹豆皮，大傢都覺得好吃，不過很多人做的時候是用開水來泡，這樣就錯瞭，可以選擇用溫水泡，簡單省時口感好，下面來看看我是怎麼做的吧。
【傢常黃瓜拌豆皮———做法詳解】
【主要食材】：黃瓜、幹豆皮、大蒜、幹紅辣椒、幹花椒粒、小蔥
【調味料】：食用油、生抽、香醋、食鹽、雞精
———開始制作———
1⃣️：把幹豆皮提前用溫水泡軟至中間沒有硬心，把泡軟的幹豆皮淘洗幹凈後，輕輕的攥幹水分，黃瓜切掉頭尾後清洗幹凈。
2⃣️：把洗幹凈的黃瓜先斜刀切成片，再切成粗絲，把泡好的幹豆皮斜刀切成菱形段，最後把切好的黃瓜和幹豆皮都放在盆裡。
3⃣️：把大蒜剝掉外皮後切成蒜末，幹紅辣椒切段、小蔥切末，都放到盆裡，再放入適量的幹花椒粒，用熱油潑一下，激出香味。
4⃣️：倒入適量的生抽和香醋，再放入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，簡單又好吃的傢常黃瓜拌幹豆皮就做好瞭。
簡單省時，好吃又下飯，在忙碌的時候，這種涼拌菜是非常不錯的選擇。
【內容小結】
以上就是我今天給大傢分享的傢常黃瓜拌幹豆皮的做法，簡單又好吃，在制作的過程中，最主要的就是幹豆皮泡制的水溫，水溫太低，太費時，水溫過高，很容易就把幹豆皮泡的過軟，就容易碎。
所以最好是用溫水來泡幹豆皮，泡的時候及時看一下，隻要中間沒有硬心即可，這時候幹豆皮的口感最好。
如果您還有其它更好的幹豆皮的制作方法，歡迎在評論區留言分享，感謝大傢的支持。
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